近期，最火热的电视剧莫过于于正的《延禧攻略》，公交车上、地铁上，到处都能看见小姐姐们在刷剧。皇宫大院，深不见底，人人都想争得皇帝的宠幸，避免成为上阳白发人。为此，她们千方百计的只想博乾隆一回头，可是她们都不明白一个道理：要想抓住一个男人的心，必须先抓住一个男人的胃。那些失宠的妃子们，也不要怪皇帝太无情，要怪就怪你们没和御膳房打好关系。否则，怎么可能不知道乾隆皇帝对吃火锅上瘾?
有史料记载，清代乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆"千叟宴",全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。如果我穿越到那个时代，一定不会邀乾隆皇帝和我一起雪后吟诗，而是在寒冷的冬天吃一顿火锅，相信他必能被我这良苦用心所打动。
要是在做皇帝和穿越到现代两者间做个选择的话，乾隆可能会选择穿越到现代来吃火锅，并且爱上火锅之都——重庆这个城市。他可能想也想不明白，那时为贵族独享的美味火锅，现在已经飞入寻常百姓家了：无论是北上广深这几个一线城市，或是二三四线城市，甚至是村镇里都能闻到火锅的香味。
按照史书的记载，乾隆是一个有作为的皇帝，也很有文采，仅诗歌就写了4万首，一人几乎可以敌过整个唐代的诗人，当然他的诗有多少水分就另当别论了。不过，他要是穿越到现代，总得学会谋生，以乾隆聪明的脑袋来看，他多半会去开家火锅店，谁让他对火锅情有独钟呢?
作为曾经掌管过清朝大权的皇帝，他肯定学过一些财经知识，开火锅店前，肯定会对市场做一番研究，于是他了解到：
1、中国餐饮协会数据：全国火锅餐饮收入达3856亿元，增速为24.72%，占国内餐饮行业收入的比重为9.73%，成为餐饮行业中的黑马。火锅行业每平米营收为2.63万元，平均净利率高达11.76%，远超过正餐和快餐行业。
2、标准化的火锅店1-3个月达到首月盈亏平衡，6-13个月收回投资，一般第六个月就可以筹划新店;2017年，火锅行业门店增长20.75%，餐位增长24.76%，营业面积增长27.52%，员工总数增长21.84%，除门店增长率比正餐行业增长稍低外，其它均是增长最快。
3、近五年，火锅桌均价从111元提升至132元，提价近20%，是除小吃之外价格提升最快的餐饮。
经过仔细研究，乾隆发现国内火锅市场巨大，四季可开店，老少都爱吃，他更加坚定了要开一家火锅店的想法。可是，就在他觉得一切都妥当了的时候，陡然发现，竟不知去哪里找一个有品牌的项目。不过，这难不倒他，很快他就知晓了78创业商机网组织了神店节这场活动。
在这场创业狂欢中，火锅是较为抢手的创业项目，这里，既有海底捞那样的传统火锅品牌，又有呷哺呷哺那样以快速休闲为理念的“一人食”火锅。经琢磨后，乾隆最终选择了某一品牌，实现了可以边吃火锅边赚钱的梦想。
当然，乾隆并不会穿越到现代，也不可能享受到大众喜闻乐见的美味。现实是，人家乾隆不需要奔波便可享有一切，我们却得靠自己的奋斗逼近梦想。要是想离梦想近一点的话，开一家火锅店也是个不错的选择。
